咖啡拉花技巧如下：　　

1打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，前往不要有大的奶泡。　　

2打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。　　

3心!最基本的拉花技术，如果朋友们想做的更出色，就必须要把心的形状做好。　　

4树叶!树叶是根据心的形状改变而来的，主要的要点就是在于半杯的时候就要抖动出心的形状，然后继续向下。　　

5一些羽毛，苹果，双心，双树叶等等就要靠大家多练习。　　

6只有半自动的咖啡机器才能做出最好的拉花咖啡。　　

7咖啡的油脂问题也起到关键性的作用，而且直接影响到一杯咖啡的口味问题。　　

8太小的杯子需要太多的技术经验，建议朋友们做咖啡拉花先用稍微大点的杯子。

咖啡拉花步骤第二种方法：　　

1、冲煮Espresso。

建议直接将Espresso盛接在所需要的'杯子中。接着打奶泡完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。　

2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充分混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机(通常此时咖啡杯里已经半满了)　　

3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。　　

4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束