乌龙茶不属于绿茶。七大茶类当中，乌龙茶是独立的，乌龙茶又叫青茶，青茶又叫乌龙茶。七大茶类分别是绿茶、白茶，黄茶、黑茶、红茶、青茶、花茶。茶叶是按照制茶工艺发酵程度来进行划分的。

乌龙茶的形成和发展要追溯到北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，在宋代以后也是最著名的一种茶叶。乌龙茶主要的品种有安溪铁观音、东方美人、乌龙红茶、罗汉沉香、红水乌龙等等。