鼠

饥不择食所指的生肖是鼠，因为鼠什么东西都啃，这就是所谓的不择食，鼠在十二生肖属于首位，与十二地支中配属，“子”，故一天十二时辰中之“子时”。

子鼠（mouse），十二生肖之一，地支的第一位。老鼠小巧玲珑、行动敏捷、灵活多变，子时老鼠胆量最壮，活动最频繁。

鼠之所以排在生肖榜上的第一位主要有三个原因：

一是民间传说故事中的生肖排列。二是中国古代学者从古代昼夜十二时辰的角度解说地支和肖兽的配属关系。三是按中国人信阴阳的观念，将十二种动物分为阴阳两类，动物的阴与阳是按动物足趾的奇偶参差排定的。动物的前后左右足趾数一般是相同的，而鼠独是前足四，后足五，奇偶同体，物以稀为贵，当然排在第一。