1、蟹粉鱼翅是浙江省的名菜。

2、蟹粉鱼翅是一道又贵又好吃的菜，是用淡水和海鲜做的。是湖蟹中的淡水制品珍品，其肉、黄(俗称蟹粉)皆用。鱼翅是最好的海鲜。这道菜味道醇厚，色彩鲜艳，和谐悦目。