用玉米淀粉能做的美食有糕点类、煎饼类、粥类等。

糕点类：糕点类的美食有玉米面发糕、鸡蛋糕、玉米面窝窝头、玉米面馒头等；煎饼类：煎饼类的美食有杂粮煎饼、煎薄饼、玉米面煎饼等；粥类：粥类的美食有玉米面粥。

玉米淀粉就是一种把玉米浸渍后通过破碎、筛选、磨细等工序制作而成的白色带微黄的粉末，用玉米淀粉制成的美食口感是比较好的，而且还含有蛋白质、脂肪等营养成分。

玉米淀粉不仅可以用来制作美食，还可以作用于工业、纺织、医药等领域，比如可以用来制作无糖口香糖、抗生素等，还可以用于丝纱的上浆、印花等，用途多样。