西冷茶，又称锡兰红茶，出产于斯里兰卡。该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。因为受到夏季西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰，斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。其主要品种有乌沃茶、乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶等。