1、现在市场上敢加吊白块的不多了，其化学名称：甲醛次硫酸钠，原为纺织工业用漂白剂。

2、禁止在食品中使用，腐竹、米粉行业原料有人使用，现在比较少。

3、腐竹加入吊白块可增加产量、色泽更白、更经煮，米粉也会更白、更劲道，但对人体有害。