盐不是碱性的。盐是中性食物,既不是酸性,也不是碱性。食盐的主要成分是氯化钠,它是一种中性物质。平时吃的食盐以海盐居多,它是从海水中提取并加工出来的。盐里面含有的氯化钠是我们胃液当中胃酸合成的一个重要原料，所以适当的摄取盐能够保证胃液分泌过程中产生足够的胃酸，起到***灭致病微生物的作用。