青辣椒酱的制作方法：

1、准备青辣椒、豆角、花椒、大蒜等材料；

2、青辣椒摘洗干净，泡豆角，捞出后冲洗干净；

3、将青辣椒、豆角材料切碎；

4、将锅烧热，倒入油，磨些花椒碎倒入；

5、待花生碎炸香后，倒入切碎的青辣椒、豆角爆炒；

6、切些肉碎炒干待用，大蒜碎待用；

7、炒到辣椒变成黄绿色时，放入适量的糖和盐；

8、将糖和盐炒匀后，放入蒜末，出锅前淋些香油，放入肉碎炒匀；

9、待青辣椒炒熟后，出锅即可。