鲜奶蛋糕和奶油蛋糕的区别有材料不同、口感不同、保质期不同。

鲜奶蛋糕一般指用动物奶油做的蛋糕。而奶油蛋糕在日常生活中通常指用植物奶油来做的蛋糕。鲜奶蛋糕的口感更佳细腻，润滑，奶香味更浓，由于是天然的、直接从动物身上提炼出来的奶油，所以有入口即化之感。普通的奶油蛋糕的奶油口感更加厚重，浓厚，往往在吞下之后还有奶油回味。