蓝山咖啡是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。

其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。真正的蓝山咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成的，这正是品尝家的乐趣所在。