1、自制豆浆过滤出来的豆渣，正常情况下是可以吃的。豆渣营养丰富，高膳食纤维，高蛋白，高矿物质，可作为烹饪原料添加到各种主食中。其中豆类氨基酸和谷类氨基酸可以互补，有助于消化吸收。但是糖尿病患者最好少吃。

2、一般来说，无论你怎么过滤豆浆，都无法完全过滤掉豆渣，所以我们其实从小就喝了很多豆渣，只是你的嘴没有感觉到而已。