意思大概是:讲义气的大多是从事低下卑贱行业的普通人，而虚伪负心的大多是读书人、知识分子。

普通人眼界所限，懂得不是很多，只想守着一亩三分地，而读书人花花心思就多了，拥有的多，害怕失去的就更多，所以经常会做出一些违背良心，不讲仗义的事情来。当然不能一概而论。

相传明朝时期皇帝的家奴放出斗犬咬人，一秀才避之不及，被犬扑倒在地，眼看就要命丧狗嘴，这时一个***猪的冲出来，***了这条斗犬，皇帝的家奴一看很生气，把***猪这个人绑去见官。

曹学佺正好审理此案，但是其不惧权势，判屠夫无罪，并让皇帝给秀才医药费，皇上肯定不同意，但又不能强来，于是威逼利诱秀才改口供，冤枉屠夫故意***狗，再审时秀才贪图权势诬陷屠夫，曹学佺非常愤怒，仗打秀才，秀才终于说出真相。

其后，曹学佺感慨的写出了:“仗义每从屠狗辈，负心多是读书人”这句话，流传至今。

纵观古代历史，有多少读书人抛妻弃子，又有多少士大夫卖国求荣。

虽然此话以偏概全，但也有几分道理。