真实感受就是非常的累，毕竟学徒就是干杂活的，什么都要干。虽然累但烧烤工资还是可以的，一般学习烧烤都是为了自主创业。现在一个烧烤摊的投资并不是很大，而且开一个烧烤摊肯定比打工强。做烧烤学徒得要做到以下几点：

一，要学真本事是真得下功夫的，观察一定要仔细，才开始学一定要耐住性子，基本功必须练，比如说最简单的切肉，如何切的快，切多大，什么样的肉新鲜，哪个部位老嫩度。一些很简单的东西其实都是靠手法运用的。

二，熟悉制作顺序，做学徒脑子要灵活，不懂就多问，多跟大师傅套近乎，这样能少走弯路。

三，多走几家店学，各家都有各家的特点，多学点东西，取长补短，技艺提升最快。