星巴克的咖啡选用的是星巴克自己品牌的咖啡豆，星巴克是全球最大的咖啡连锁企业，有自己的原料采购系统，咖啡豆已有自己的独立品牌，各常见咖啡豆的品种星巴克都有经营，星巴克绝大部分原料都是进口的，而且不对外销售。

星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。