大碴子即大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。即称说话带有浓郁东北口音的是“一股大碴子味”。

用法：

1、稍带有贬义，东北人常用此比喻人土气，没气质，农村味。

2、大碴子味也形容人的嗓音粗糙但不失豪爽的性格。

造句：

1、新来的那个大高个儿说话一股大碴子味，人看着挺老实的。

2、东北人天生自带豪气，说话一股大碴子味。

3、小梅看着斯斯文文的一小姑娘，一开口，一股大碴子味，笑声也是分外爽朗。