阜阳地处淮北平原，这里有黄河淮河带来的深厚的黄土层。由于土地肥沃，这里很早就形成了相当高的农耕文化，在这里，你走上半天也看不出地势的起伏，无论你向哪一个方向看都是平坦的黄土地。世世代代生息于此的阜阳人，性格中当然会有大平原般的豪爽，宽广，与粗犷。

安徽卫视《城市夜空》曾经这样评价阜阳：“在安徽，阜阳是一座很有名气的城市，不仅因为它城市大，人口多，还因为阜阳人的性格最容易给人留下深刻的印象，这里人的好客、豪爽，而且个个喝酒是海量……据说一般人来阜阳轻易不敢喝酒……阜阳酒风盛，大排档似乎更能张扬人们豪爽的个性，肉是大块，酒是论桶，不是说，麻雀到了阜阳都能喝四两吗？喝啤酒，那就是小意思了。”在阜阳，兄弟们的感情如何，是在酒桌上见分晓的，如果谁在酒桌上遮遮掩掩，那他肯定不是阜阳人。而且阜阳人喝酒是从不赖账的。