1. 没有明确的是刀手是否有念过书，但是刀手有一些特殊的技能和特点，表现出来与一般人有很大的不同

2. 从刀手的素质、技能等方面，可以推断刀手很有可能通过系统的培训和学习掌握了一些专业的刀术技能，或者有从事过武术的经验，并且对于刀的使用有着极高的造诣

综合上述分析，可能是刀手在某些领域具备较强的能力和技能，并且在日常生活中也有一些与众不同的行为特征。