1、寒性的碱性蔬菜：番茄、西葫芦、马齿菜、佛手瓜、海带等；

2、凉性的碱性蔬菜：萝卜、苦瓜、茄子、莲藕等；

3、平性的碱性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、银耳等；

4、温性的碱性蔬菜：韭菜、南瓜、山药等；

5、热性的碱性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。