小于号和大于号是数学符号，表示数值大小的比较关系。小于号“<”表示左侧数值小于右侧数值，大于号“>”则表示左侧数值大于右侧数值。这两个符号都是数学领域中比较基础的符号，在数学公式、统计分析等领域都有广泛应用。同时这两个符号也有其各自的衍生符号，例如小于等于号“≤”和大于等于号“≥”，表示数值相等或大于/小于等于另一个数值。