1、一般情况下，油菜籽出油率不是很高，大概30% ~ 40%，也就是说每100斤油菜籽可以出油30-40斤左右。油菜的品种也很多，品种的不同也会影响其出油率。另外有些地区气候很好，出油率会更高。

2、榨油的时候可以加点麸皮进去，用的时候要筛掉灰分。加入后可以减缓油菜籽的滑动速度，所以可以榨出更多的油。