龙井茶的口感特点根据不同的品种有不同的特点，龙井茶的品种有平阳特早、大佛白龙井、迎霜、浙农117等。平阳特早的口感清淡，香气高是它显著特点。大佛白龙井滋味鲜爽，口味较浓，营养价值高。浙农117口感浓鲜爽口，香高持久。

龙井茶是产于浙江杭州西湖一带的著名绿茶，也是中国的传统名茶，有色香味形四绝的特点。当年乾隆游历西湖的时候，就盛赞龙井茶，并把当时的十八棵茶树封为御茶。龙井茶因产于西湖山区的龙井村而得名，习惯上称之为西湖龙井。