鸽子蛋的孵化期大约是17到18天，大约每天上午十点到下午四点是雄性鸽子孵蛋，其余的时间都是由雌鸽孵蛋，当到了第16天的时候，鸽子蛋可能会有些许的动静，不过这个时候最好不要去动它，到了第十七、十八天小鸽子就会出来。

如果超出孵化期小鸽子还没被孵化出来，雄性、雌性鸽子就会抛弃旧巢，另寻新巢下蛋再孵化。所以生产过程中发现超出孵化期还没孵化出小鸽子，就应该及时取出未孵化的蛋，以便于鸽子进行下一次产蛋。