跟单流程如下：

下达生产通知书。跟单员接到客户订单后，应将其转化为生产通知单。通知单要明确客户所订产品的名称，规格型号，数量，包装要求，交货期等。分析生产能力。生产通知单下达后，要分析企业的生产能力。能否按期，按质地交货。制定生产计划。生产计划的制定及实施关系着生产管理及交货的成败。跟单员要协助生管人员将订单及时转化为生产通知单。跟踪生产进度。包括：生产进度控制流程；生产进度控制作业程序；生产进度控制重点。