胶鞋由鞋帮和鞋底两个大部分组成，另有防护，加固，装饰等附属部件，随品种不同，材料和形状各不相同。

布面胶鞋和胶面胶鞋的鞋底通常由大底，海绵中底和中底布组成。鞋底材料一般采用天然橡胶、丁苯橡胶、顺丁橡胶、聚氨酯橡胶，热塑性橡胶等。帮面材料除全胶鞋采用橡胶和里子布外，广泛使用天然和合成纤维织物。制造胶鞋时还使用各种胶粘剂，涂饰剂，金属附件等。