牛油果皮不建议食用，因为牛油果的果皮营养成分有限，且含有大量不饱和的脂肪酸，在没有成熟时果子比较坚硬，而果皮青色，表皮有坑洼。食用牛油果皮可能带来的危害有：

1、牛油果属于高油性的水果，在生长过程中就容易遭受虫害，因此，在种植这种水果过程中少不了喷洒农药，果皮中含有很多农药成分，食用会摄入农药成分；

2、牛油果的果皮比较坚硬，食用之后会出现很多比较锋利的切面，对胃粘膜和肠道黏膜有划伤可能，并且这种果皮很难消化，容易引起消化不良。