松肉粉最主要的作用是提高肉类制品的鲜嫩程度以及口感。

松肉粉又可以叫做嫩肉粉，其采用纯天然的松花粉、保型素、风味剂等科学组方复合而成的。松肉粉可以腌制鱼肉、牛排、鸡柳等各种肉类，它也可以炸、烤、煮，可以使得肉质品爽滑鲜嫩、口感松软。我们只需要将其溶解在清水中，然后把肉制品浸入腌制半小时即可。

松肉粉是百分百的天然绿色产品，其不含化学合成物，它的主料是木瓜蛋白酶。木瓜蛋白酶本身就是一种高营养物质，其除了含有蛋氨酸外，还有常见的十九种氨基酸，辅料中含有维生素以及淀粉。