1、将购买的柿子用清水洗净，然后去水，再用水果刀将柿子表面的硬皮剥掉。

2、将剥好皮的柿子放在干净的竹屉上，放在通风良好的环境中，晾干至柿子紧绷的表面干燥，然后用手轻轻压成小饼。不要用力过猛，以免压碎柿子。

3、把压好的柿子重新放在竹屉上，然后晒干。大约十天之后，它们就可以变干了。这时要用手再按压一次，按压方法与第一次相同。

4、将晒干的柿饼放入一个小坛子里，然后用保鲜膜将坛子封好，再盖上盖子，存放在阴凉的地方。柿饼经过磨砂处理后，家庭版的柿饼就可以拿出来吃了。