塑性是一种在某种给定载荷下，材料产生永久变形的材料特性，对大多数的工程材料来说，当其应力低于比例极限时，应力与应变关系是线性的。另外，大多数材料在其应力低于屈服点时，表现为弹性行为，也就是说，当移走载荷时，其应变也完全消失。塑性好坏可用伸长率和断面收缩率表示。