小学教育专业可学习的课程主要有：

1、通识教育课程：主要包括思想政治理论课程、大学外语、计算机基础与应用、大学体育、文化素质教育课程、创业基础课程、就业创业指导课程等。

2、专业基础课程：主要包括中文、数学、英语、小学教育学、小学心理学、小学各学科教学与研究、中国小学教育史、外国小学教育史等。

3、专业方向课程：主要包括小学儿童发展科学、小学儿童保育学、小学教育研究方法、幼儿园课程、小学特殊儿童教育等。

小学教育专业毕业生素养要求主要如下：

1、系统掌握教育科学及相关领域的基础知识、基本理论和基本技能。

2、系统掌握教育研究的基本方法，具有发现、分析和解决教育问题的能力，具有批判性和创造性思维，具有创新创业意识。

3、形成小学教育所需的创新精神和创业实践能力，培养多学科融合型人才。

4、具有良好的信息素养，较为熟练地把现代信息技术应用于教育教学。

5、熟悉中国各级各类教育政策和法规。

6、具有自主学习、终身学习和自我发展的意识与能力。