李子一般情况下，在每年的5、6月份开始成熟，李子成熟的时间与品种有着很大的关系，不同的品种，成熟的时间是不一样的，最早的李子在五月份左右成熟，但是八月份左右成熟的李子是最好吃的。

李子也叫嘉庆子、山李子等，为蔷薇科李属的一种植物。李子的果实饱满、呈绿色、深红色、红褐色，是人们最喜欢的水果之一，广泛的种植在世界各地。李子是重要的温带果树之一，主要产自我国的山东、河南、甘肃、四川、湖南、浙江、广东等地。李子中含有丰富的甘氨酸、谷酰胺等氨基酸，食用价值高。