1、材料：瘦肉半斤，北芪4片，党参4片，枸杞1把，陈皮半片，红枣8枚，山药6片，甲鱼1只，盐适量，生姜2片。

2、用刀把水鱼从侧壳上切开，去掉肉。

3、不用油煎炸。这样可以去腥。也不要喝水，这样它的营养成分会流失。

4、准备好药材，将陈皮泡软，用刀刮去白色胶囊。

5、把红枣切开去核，不然会又热又干。

6、锅里加水，水鱼，姜片。

7、加入药材。

8、把瘦肉切成小块，一起煮。大火煮开后，转小火煮2小时。

9、加入适量的盐即可饮用。