1、准备好材料，或用羊排，我买的是羊腿带点骨头的，番茄切块；洋葱切片；蒜切片。

2、锅中加2片姜片烧开，放入切小块的羊肉汆水，香菜洗净切段，锅中加水5碗，放入羊肉和剩下的1片姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1个小时。

3、然后我们下蒜片、番茄和洋葱煲半个小时，最后加入香菜段，加盐调味就可以喝了。