包菜和甘蓝可以从以下几点进行区分：外观颜色、成熟时间、营养价值。青甘蓝和包菜都属于十字花科甘蓝种，青甘蓝是风采甘蓝的别称，青甘蓝和常见的包菜颜色不同。青甘蓝外叶为深绿色，内叶是浅绿带白色，市场上所见的包菜多外叶为淡绿色，内叶黄白色。青甘蓝上市早，在定植后60天左右就可成熟，包菜需要为70至100天。