鱿鱼切花所需材料为鱿鱼、刀，切花时注意斜切不要切断，共分为四个步骤，以下是鱿鱼切花的详细操作：

第一步：撕去黑膜

将鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较难去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。

第二步：右上角斜刀切

将鱿鱼身从中心横向划开，在右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。

第三步：右下角切

从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。

第四步：切成长条

将鱿鱼切成约2.5厘米的长条，鱿鱼须切成段即可。