1、炼铁的原理是用一氧化碳还原氧化铁，化学方程式为Fe2O3 3CO=2Fe 3CO2。

2、解析：一氧化碳还原氧化铁主要是基于一氧化碳的还原，在高温下与氧化铁反应生成铁和二氧化碳，据此进行分析和解答。

3、答：一氧化碳还原氧化铁主要是用来在高温下与氧化铁反应生成铁和二氧化碳。该反应的化学方程式为Fe2O3 3CO。