1. 铝离子的双水解方程式为：Al3+ + 3H2O ⇌ Al(OH)3↓ + 3H+。

2. 这个方程式表明，铝离子在水中会与水分子反应，形成氢离子和氢氧化铝沉淀。这个反应是一个平衡反应，因为氢氧化铝沉淀会影响反应的进行，使得反应向左移动，减少氢离子和氢氧化铝的生成。

3. 铝离子的双水解方程式在化学工业中有很多应用，比如用于制备氢氧化铝、制备铝盐、净化水等。同时这个方程式也是化学学习中的基础知识，可以帮助我们更好地理解化学反应的本质。