1、碳酸氢钠溶液能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃，抑酸和增进食欲的作用。

2、饲料中添加碳酸氢钠，能补充家禽因热喘息(呼出CO2过多)造成血液中碳酸盐的减少，从而改善机体的钙代谢。

3、饲料中添加碳酸氢钠能提高磷在蛋禽体内的移动性。

4、碳酸氢钠可使蛋禽血夜磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的最适水平。

5、碳酸氢钠在消化道中可分解放出CO2，由此带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。

6、饲料中添加碳酸氢钠，可提供钠源，使血液保持适宜的钠浓度。