1、宣传食品卫生法、普及食品卫生知识，提高广大群众依法维护自身健康权益的能力和自觉性，增强食品生产经营者的守法意识和食品质量意识，树立食品卫生监督机关依法行政的形象是一个长期的任务。

2、卫生部于1995年决定将每年11月的第一周定为“食品卫生宣传日”，每年定出一个主题，宣传一个中心，解决一个食品卫生的突出问题。