机械制造技术和机械加工技术虽然有一定的重叠，但在某些方面还是存在区别的。

以下是两者的主要区别：

1. 定义： - 机械制造技术是指通过一系列的工艺过程将原材料转化为最终的机械产品的技术。它包括从设计、加工到组装等多个环节。 - 机械加工技术则是指通过各种加工方法对机械零部件进行加工的技术。它主要涉及到材料的切削、铣削、钻孔等加工过程。

2. 范围： - 机械制造技术更加宽泛，它包括了从机械设计、制造工艺规划、设备选择、零部件加工和组装等全过程。 - 机械加工技术则更加专注于机械零部件的加工过程，例如切削、钻孔、铣削等。

3. 目标： - 机械制造技术的目标是实现产品的设计要求，并确保产品的质量、性能和可靠性。 - 机械加工技术的目标是通过精确的加工方法和工艺控制，将机械零部件加工成符合设计要求的尺寸、形状和表面质量。

4. 要求： - 机械制造技术对技术人员的要求更为全面，需要具备设计、加工、组装等多方面技能。 - 机械加工技术则更注重技术人员对加工设备的操作、加工工艺的选择和工艺参数的调整等方面的技能。综上所述机械制造技术和机械加工技术是相互关联但又具有一定区别的概念。机械制造技术更加宏观，包含了整个产品制造的过程，而机械加工技术则更加注重单个零部件的精确加工过程。