1、食品检验检测技术专业。2021年开封大学该单招专业计划招生人数为55人，文理兼收。其中面向高中生计划人数为35人，中职生计划人数为20人。学制3年，学费4200元每年。

2、酒店管理与数字化运营专业。2021年开封大学该单招专业计划招生人数为120人，文理兼收。其中面向高中生计划人数为80人，中职生计划人数为40人。学制3年，学费3700元每年。

3、汽车检测与维修技术专业。2021年开封大学该单招专业计划招生人数为55人，文理兼收。其中面向高中生计划人数为35人，中职生计划人数为20人。学制3年，学费4200元每年。

4、道路与桥梁工程技术专业。2021年开封大学该单招专业计划招生人数为55人，文理兼收。其中面向高中生计划人数为35人，中职生计划人数为20人。学制3年，学费4200元每年。

5、数字媒体技术专业。2021年开封大学该单招专业计划招生人数为40人，文理兼收。其中面向高中生计划人数为30人，中职生计划人数为20人。学制3年，学费7000元每年。