银针鱼主要以小型浮游生物为食，如底栖动物、桡足类、甲壳类和浮游生物等，包括浮游植物和动物。

另外它们也会吃小型鱼类和其他水生生物。水银针鱼以捕食和追捕为主要的捕食方式，常常在夜间或昏暗时期活动和觅食。

水银针鱼是肉食性鱼类，需要蛋白质和多种营养，特别是脂肪和维生素等营养元素来保持身体健康。在人工养殖环境中，水银针鱼的饲料可以使用鱼粉、鱼油、海藻、虾皮、豆粕、玉米等制作而成。如此制成的饲料能够为水银针鱼提供丰富的营养。同时在自然环境中，水银针鱼也可以根据其所处的环境和食物资源，调整自己的饮食方式。