冷凝是物质从气态到液态的过程，通常是通过降低温度或增加压力来实现。在气态状态下，分子间相互作用力较小，分子间距离较大，能量较高。当气体被冷却或压缩时，分子间距离缩小，相互作用力增强，能量降低。

当温度达到一定程度或压力超过饱和蒸气压时，气体分子会聚集在一起形成液体，这个过程就是冷凝。冷凝可以用于许多应用，如空调、冷冻、化学反应等。