栗子树壳斗科栗属落叶乔木，主要产于山东、安徽、江苏、河北、河南等地。栗子树株高达20米，树冠冠幅大；单叶互生，叶缘锯齿状；柔荑花序，雌雄异花，雄花先雌花开放；果实总苞又称栗蓬，被密刺束；果期9-10月。栗子树喜光耐旱，耐寒，耐贫瘠，忌积水。