1、原料：香菇(鲜)300g，排骨(五花肉)150g。

2、调料：盐3g，胡椒粉1g，淀粉(玉米)10g，酱油10g，猪油(精制)35g。

3、蘑菇切片。

4、猪肉片用盐、胡椒、淀粉和酱油调味。

5、锅里热油，炒猪肉片，上桌。

6、然后加入蘑菇、盐、酱油和少量水，炖一会儿。

7、熟时放入肉片，翻炒均匀，放入胡椒粉，出锅。