家里做火锅底料可以买葱、姜、蒜、肥牛、番茄、番茄酱、枸杞、红枣。先用肥牛炒黄油，再放入葱、姜、蒜炒香。最后在锅中加入番茄、番茄酱、枸杞、红枣、水和调料，煮熟。

火锅底料有很多种，可以在家里做。这里以番茄火锅为例。做番茄火锅之前，我们需要准备葱、姜、蒜、肥牛、番茄、番茄酱、枸杞、红枣。

然后将葱、姜、蒜分别切成段、片、块。然后在番茄底部切一个十字，放入沸水中煮两分钟。然后剥下它的皮，切成块备用。

接下来，我们需要在锅里翻炒肥牛。黄油炒好后，取出肥牛放入葱、姜、蒜翻炒，再放入番茄翻炒两分钟，直到出汁。最后倒入甜辣酱、番茄酱、料酒、盐、鸡精、清水、红枣、枸杞煮熟。