夏天来了，人们不免要参与各种各样令人兴奋的娱乐活动，就要消耗能量，这时候来一碗土豆炖排骨，不仅能够补充能量，还能够强健筋骨、滋阴见健脾。现在让我们一起来试着做一下吧。

操作方法

土豆要洗净，去皮，再切好。排骨要洗净再斩成几段，放入盘中。再将葱、姜、蒜也一并洗净切好，放入盘子备用。

往锅中倒入一些清水。再往里面放入备好的排骨，将它焯熟，然后除去水上的浮沫，用漏勺捞起排骨放入盘子备用。

将锅洗净烧热后倒油，油温较热时放入土豆，待土豆外表金黄时就捞出备用。

再将锅洗净加油烧热，油沸时倒入准备好的葱、姜、蒜，进行翻炒。

随后放入排骨与土豆翻炒，再加一碗开水和适当的盐，水要淹没排骨。

煮开后转小火，炖三十分钟后，用筷子试戳排骨肉，穿透就可。

装盘即可