1、 用手按一下榴莲果肉，若肉质地很软，一按就出现凹陷的情况，就说明榴莲肉变质了。

2、 闻榴莲的味道，当榴莲肉散发出酒精的味道，并且闻起来还特别的刺鼻，就说明榴莲肉已经坏掉了。

3、 看榴莲肉的颜色，当榴莲果肉已经变色，有些发黑的情况出现，就说明榴莲肉不能食用了。榴莲是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。叶片长圆顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。