1、菊苣别名苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝，是一种茎秆比较直、花朵颜色为青蓝色的植物。

2、菊苣在世界各地都有分布，我国主要分布在北京百花山)、辽宁大连)、山西汾阳)、黑龙江饶河)、陕西眉县、西安、周至)、新疆阿勒泰、哈巴河、塔城、托里、福海、裕民、博乐、沙湾、玛纳斯、***、米泉、伊宁、察布察尔)、江西遂川)等地区。

3、菊苣早在古罗马时期就有诗人记载了该物种，是作为粮食来食用，现在在法式烹饪中也常用到这一食材。