做糖醋蒜的时候，一定要保证糖醋汁的比例，醋和糖的比例保持在3:1左右。如果喜欢甜味，可以适量多加些糖，这样就可以放在煎锅里一起煮，糖醋水就做好了。可以直接放入加工好的大蒜中，盖上盖子，保存一周左右，就可以熟化了。

糖醋蒜的腌制比例

糖醋蒜是腌蒜吃的。与常见的直接烹饪相比，可以作为下一餐食用，味道鲜美。糖醋蒜颜色为白色，还含有大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素等人体所需的物质。许多人在家做。

做糖醋蒜的时候，腌制调料等各方面的配比很重要。制作调料时，准备在炒锅中加入米醋烧开，倒入白糖。醋和糖的比例应保持在3:1。如果喜欢甜味，也可以适当加点糖。然后，不断搅拌，直到糖完全溶解，搅拌均匀放入糖醋水中，放凉备用。

另外，我们需要把新鲜大蒜上的老皮剥掉，保留几层嫩皮。然后我们需要把根切掉，用加了盐的凉开水浸泡24小时，期间注意换水，然后放在试管里，加入准备好的糖醋水，保证不沾蒜，盖上盖子，放在阴凉的地方。一周左右就好了。